金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20060313]
☆解禁日とは

YOMEさんが紹介していた『黒胡椒のカラメリゼ・チキン』やってみました。たいへんおいしかった。
かつてないうまさ

とりあえず妻謹製☆普通のカレーでスタート。
昨日炊いたままほおってあったご飯がこれで終了。今日は炊く気はないらしい。

昨日スナックでもらって帰ってきたような気がかすかにするチョコレート。
帝国ホテルのチョコと書いてあります。硬い。ビターなやつがおいしい。

ちょっとおでかけ。コンビニのサンドイッチ。食べながらの運転はお手の物(←なんちゃって、ほんとに日曜しか運転しないサンデードライバーです)。
焼きそば入りのサンドイッチは初めて見た。しかも大好きなハムカツ入り!!

スーパーで買って来たお弁当。桜海老ご飯は麦が入っているせいか、ポロポロしておもしろい食感。
『県庁の星』を読んで以来、スーパーのお弁当が気になります。

紅茶チキンを仕込みました。製法はYOMEさんとこを参照して下さい。
リプトン2パックじゃ少なかった。塩はティースプーン2杯半でちょうどよかった。

レトルトのあんかけ硬焼きそば。
あんが甘い。

またちょっと野暮用。途中でそば。石臼挽き手打ち蕎麦!しかしチェーン店(笑)。
“ぶっかけそば”だそうです。ダシをかけてからいただきます。

おやつの時間。
こないだむちゃくちゃ気に入った『とっぺ屋』さんへ買いに行ったら日曜定休でした。かわりにジョニーを買ってきて、豆腐がそのままデザートになるか実験です。ネーブルの瓶詰めはいただきもの。
結論。そのままではだめです!!(≧∇≦)/ ハハハ。ただし、アンコとの相性はよい。
17gouさんありがとう~~!!!

紅茶で煮ておいたチキンをフライパンで焼いて皮目をキャラメリゼ。カリカリになるまで少々時間がかかりましたが(7分ほど)、うまく焦がさずにできました。
カリカリ皮を下にしてまな板に置いて切りました

これはしかし、うまい(笑)。よくある『照り焼きチキン』などとはまるで違います。醤油を使ってないからかなあ。
かなり甘いのにくどくない。マイルドタイプのツブツブマスタードが絶妙に合いました。
子供にも大受け。ケンタの数倍うまいそうです。
こんなにおいしいホットドック(?)は初めてでした。
target="_blank">もうちょっと紅茶の風味が欲しい。今度やる時は別の茶葉でやろう。

娘のバドミントンの迎えに行って(9時過ぎ。遅いよ~~)、帰り道で担々麺。
これで390円!味に文句なんか一切ありません。

ああ、今日もいっぱい食べました。満足です!

★ぼくの場合は時間をかけて回数をたくさんな大食いなので、こういうのは無理です(笑)。
↓  ↓
あのしょっぱい担々麺を、3.5人前は無理だ~~~


2006-03-13(Mon) 00:59 解禁日 | トラックバック(0) 編集 |
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