金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
イチゴ塩キャラメルのアイス再び
[20080305]
煮詰めたイチゴに生クリームを混ぜる。
生クリームを入れないとシャーベット状に固まってしまうので。


また練乳の缶詰を湯煎にかけていた。
今度は無糖のもやってみた。




しかし、予想通り無糖の方はかたまらない。




今回はデコポンも入れてみた。




塩も前回より余計に入れた。
かなり刺激的なでき。

うまいよ！





・・・今日の金沢・・・


昨日までそろそろタイヤ交換しようかなんて言ってたのにまた雪だよ。
まったく油断ならねぇ。




ダンシング大根もこのとおり。




2008-03-05(Wed) 22:12 甘いもの 編集 | ▲
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