塩焼きにすると日本一うまいと言われるノドグロですが、今回は揚げてみました。
骨は頭付きのまま骨せんべいに。
ー身は天ぷらに。
ヒマな時のカレイのから揚げなんかはあしらいと共に積み上げたりしてなかなかかっちょいいのですが。
ところでノドグロ。
生き物ですのでいろんな大きさの時期があります。
何者かにガブリとやられちゃう時もあります。
関係ないけど今日は観光のお客さんのブリシャブ宴会がありました。
さらに関係ないけど、あいた時間にせっせと玉ネギをみじん切りにしました。
某牡蠣パーティーのカキフライ用にタルタルソースを作るのです。
![[雅-みやびうた-歌]~独奏~](http://images.amazon.com/images/P/B000GUK6AI.01._SCTHUMBZZZ_V61390275_.jpg)
