金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20080110]
リンゴにミカンにブドウにキウイ、わりとしょうもない系の果物だからあえて塩味のアイスに。
イメージとしては胡麻入りのクラッカーに、クリームチーズと果物を乗せたおつまみみたいなかんじ。

そんなアイスになるだろうか・・・。


とりあえず胡麻を煎ったりして心を落ちつけます。




果物の皮を剥き、リンゴを煮て(ちょっと焦がした・・・)、生クリームを泡立て、




煎り胡麻を入れて冷凍し、




いい加減固まったら型に移し、時々塩を撒く。
塩は、アイスの地に混ぜ込んではおもしろくない。食べてて所により塩っぱいように。




完成~。

どんな味?




これは新感覚だ、うま~~~~いっ!!!!

    

2008-01-10(Thu) 16:06 甘いもの 編集 |
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