金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
本数限定の日本酒、鮭の白子、鱸の白子
[20071130]
どう思う？これ。
『蔵の隠し酒』にして『番外品』だよ。大げさな。
これでなんの変哲もない味だったら笑っちゃうよね。


しかし！！！

わお〜、こりゃうまい！福井の酒、『常山（純米吟醸）』。

ふくよかな旨みと麹の香り、日本酒度+5の表示よりいい意味で甘く感じるが、きれがいい。
うまく表現できないが、値段のわりにやけにうまい酒だ。
つい飲みすぎちゃう系？（笑）



酒つながりで鮭。
こんなこりっとした歯ごたえの白子はなかなかないよ。



ついでにスズキの白子。
これもうまいのだ。

しかし白子は親の魚の味が全然しないね。
白子だけ食べて何の魚のか当てるのはかなり難しいと思うよ。



2007-11-30(Fri) 22:00 酒類 編集 | ▲
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