金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
おいしい『ぶりしゃぶ』は金沢でも食べられます
[20071113]
公式リリースから数日、早くもご注文がありました。
前回のブリは厚切りに過ぎるとご指摘があったので、薄くして枚数を増やしました。いかがでしょう？
単品だとひとり前1000円〜1500円ぐらい。会席の中にも入れられます

薬味にはぶんちゃんが送ってくれた、大阪の名店『やまつ辻田』の七味唐辛子も。
これは効くよ〜！胡麻も香ばしい


ポン酢に大根おろしと薬味をいれたら、さあシャブシャブしてみようか！
薄い切り身と厚い切り身、どっちがいいかな？

こういうのは楽しいね。
みんな仲良くしゃぶしゃぶしゃぶ・・・


ここでオプショナルアイテム。
白子の登場だ。

もちろん生で食べられる新鮮な鱈の白子、贅沢にもしゃぶしゃぶしていただきましょうか。
初公開☆白子しゃぶしゃぶ

どうどう？
さっと湯に通すことで外側は甘みが増し、中は生のぷりっぷり。
噛むととろーりととろけ出す、このうまさはシャブシャブでしか味わえない！！
ポン酢でどうぞ。おいしいぞ〜


2007-11-13(Tue) 00:06 煮たもの 編集 | ▲
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