なんで中華風なのかというと、ネギ、生姜、豆板醤、胡麻油などで炒めたちょっと辛めの中華風な食べ物が食べたかったからなのです。
まずはロスティー専用のスライサーを用意してください。
ぼくは
アロハさんからいただきました。
こいつでジャガイモをシャカシャカします。
すごい切れ味。何個でもやりたくなりますが、適当なとこで切り上げましょう。
A：豆板醤と、みじん切りにした生姜、ネギをごま油で熱し、香りが出たら豚肉を入れよく炒めたら酒と醤油で軽く下味をつけます。
玉ネギのみじん切り、さっきのスライスポテト、とろけるチーズ、卵、Aの炒め物、をよく混ぜ塩胡椒で味を整え、
フライパンで焼きます。
こんがりふっくら。
切り分けて、ケチャップをかけてできあがり。
（ぼくの携帯カメラ、画面の左上に焦点が合うみたい。へんなクセだなあ・・・）
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