金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
[20070810]
残暑とはいえ夏まっさかり、みなさまいかがおすごしですか?やっぱ夏はイカの丸焼きでしょう!ということで2日続けて丸焼きをトップに持って来てみました。

このイカは、先日家でやったやつをブログでちらっと紹介したら、それを見たお客さんの「あのイカをコースに入れて下さい」というわがままリクエストに応じたもの。
フライパンで焼くのがミソ

お次ぎはかき揚げ。白子とシロエビと野菜のかき揚げ。
まだ秋は遠いというのにもう鱈の白子が入荷しました。
「東京から来たグルメな連れに、なにか思い出に残る天ぷらを」とのリクエストに応えたもの。
夏の思い出になったでしょうか?


「ほらなんだっけ、あの、玉子ご飯にお刺身とか乗っけてるやつあるじゃん、あれ3っつ。ご飯は小で」
などと慣れ慣れしいリクエスト(笑)。
「おれはあれでいいや、例の『うた種屋のお茶漬け』」と勝手ばかり言うのは丁の目さん。また来てね〜



最後にぼくから涼しげ、、、というより暑苦しい画像を一枚。
これはアシタバ。
八丈島とかあっちのほうでしか茂らないかと思いきや、金沢でも立派に育って花まで咲かせています。金沢も南の離島並みに暑いってこと?
挿し木でつくかな〜?


2007-08-10(Fri) 08:38 棚からひとつかみ 編集 |
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