金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20070807]
ものすごく鮮度のいいイワシが手に入りました。
これは刺身にせねば!
見よ、この皮下脂肪!

まだ硬直中。
ちょうどこれぐらいが脂が溶けかけてうまいんだよね~


同じ青魚だけど、鯖は鰯の親ではありません。
しめさばを作ってるとこ



さてこないだパオゾーさんが大阪へ行ってアロハさんと遊んでいたらしい。
ありがたいことにその時のお土産をいただきました。
楽しい付箋付き


これはアロハさんから。
ぼくが大のお茶漬け好きなのを知ってて、どっかで探してきてくれたもの。焼きアナゴが真空パックになって入ってる大掛かりなお茶漬け。

作り方の手順もやかましく書いてあって一筋縄ではいかないこだわりの一品。
すごく楽しかった。ありがとう~!!
真空パック茶漬けは初めて!


こちらはパオちゃんから。
かの有名なカンテG(カンテ・グランデ:ウルフルズのメンバーの出会いの場となった伝説的なインド風喫茶店)のラスク。
豆が入ってて、程よい甘さと香ばしさが素晴らしくおいしい~!!

ばんざ~~い♪って感じだよ(笑)
『P』のパンチもいいね~


お土産、いつももらうばかりでお返しできなくてごめんね~!!
そのうち必ずや・・・

2007-08-07(Tue) 23:19 お刺身 編集 |
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