金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
茶色くてうまいもの、落語
[20070728]
30日は土曜の丑の日。
金沢のウナギは背開き頭付き長いまま直焼きです。
名称もウナギの蒲焼ではなく『色付け（いろづけ）』などといいます。
近江町市場で仕入れてきた国産ウナギの炭火焼色づけ

まんじゅ貝とか白貝とか呼んでいる貝。
生のままさばくとグニョグニョ動いて寿司ネタにすると面白がられます

まんじゅ貝のバター風味焼き。
ムチムチでおいしいのだ



シロエビのパラパラ揚げ。軽く塩振っておつまみに。
かき揚げよりおいしいかな？


いただき物の中華粽。
豚肉、椎茸、切干大根、ゆで卵の黄身（？）、茹でピーナッツなどが入ったやさしいお味のおいしいちまき。
いつもおいしい！ありがとう！！



ところで今日は落語を見に行ってきました。
場所は市民芸術村。
民家を移築したもの

自由席に座るときに囲炉裏のカバーの木材を踏み抜いてしまいました。
お騒がせいたしました

落語家は笑福亭小つるさん。
演目は蛇含草とへっつい幽霊（←という題かどうかはわからない）。どっちもすごくおもしろかった〜！！！！
ぼくのずっこけが枕で使われていて、恥ずかしかったけどうれしい！（笑）



2007-07-28(Sat) 23:02 棚からひとつかみ | トラックバック(0) 編集 | ▲
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