金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
酢豚入りのお弁当
[20070721]
毎月定例のお弁当は、いつも同じ中身じゃお客さんが飽きてしまうので、和食弁当のセオリーにないようなものも入れてみます。
このお客さんは持っていったらすぐ食べるのがわかっているので夏でもお刺身付き。普通はヤバイです

豚肉は肉タタキでくたくたになるまでよくたたき、下味と片栗粉を付けて揚げました。
豚肉はビタミンの宝庫です（と、こないだ行ったトンカツ屋さんに書いてあった）

他の野菜も油通しして味付け。
見た目は中華。でもかなり和風の味付け

他に鰆のゆうあん焼き、煮たばい貝、メジマグロの焼き霜など。
来月はまた普通のかな


アイスクリームを作っています。
アイスクリーム作りはとても楽しい作業です。
なにアイスでしょうか

ドライフルーツも入れちゃおうかな。
マンゴー、ブドウ、イチゴ、キウイ、アンズ、トマト・・・


2007-07-21(Sat) 22:31 仕出し（お弁当など） | トラックバック(0) 編集 | ▲
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