タイのジャスミンライスでビリヤニを炊いて、中華風甘酢あんかけにしたオリジナルなお昼ご飯。
小鉢は地物のメジマグロとヒラマサの刺身。

今日は我家の庭木に剪定が入りました。


チョキチョキ枝葉を切る音を聞きながら、のんきに長粒米を炒めている休日の午前中。


暑い中お疲れ様です。


若い植木屋さんたちにお昼をご馳走しました。
インドパキスタン風に、いろんなスパイス入れてパラりと炒めたジャスミンライスに、豚肉と野菜の中華風甘酢あんをかけた丼です。




今日は父の日ということで、夕方から、剪定終わった風通しのいい我家に義父母を招いて宴会です。

まずは野菜を茹でて、塩をふっておきます。


刺身を盛り付けて冷蔵庫に入れたら卵焼き。
これは卵10個使用。だし、醤油、みりん、砂糖で甘めの味付け。焼き方的にはこれはオムレツ。



準備OK！



宴たけなわの頃にメインのステーキを焼きましょう。
ソースは油を熱しながらニンニクを色づけ、砂糖とみりんをカラメル化、赤ワインを入れて煮詰め、醤油と酢で味を調え黒胡椒を入れたもの。ちょっと甘め。


最初の茹で野菜をあしらってソースをかけて出来上がり。


焼け具合はどうかな？



デザートに北海道展で買ってきた夕張メロンプリン。
実は植木屋さんの3時のオヤツに出そうと思っていたもの。
思いがけず庭仕事が早く終わったので出しそびれた。



さまざまなブームが現れては去ってゆく。
いま世の中は空前のマンゴーブーム！（笑）
ぼくも負けじとマンゴー入りのカクテルを飲んでみました。


甘いお酒を飲むと一気に酔いがまわるのです。むにゃむにゃ・・・

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