毎月定例のお弁当、今月はちょっとスタミナ系で。

筍の水煮にしたものがまだたくさんあったので、マーボータケノコにしてみました。
以下そのレシピ。

みじん切りにした長ネギとショウガをサラダ油で炒め、


合いびき肉を投入、


ちらっと日本酒なんぞ入れて、


竹の子加えて、


胡椒、山椒、豆板醤、ほんの少し五香粉、


和食の弁当でニンニク臭いなんてのはNGなのだが、ちょっと入れると深みが増すので粉にんにくを・・・


水を入れ、砂糖と醤油で味付け。その前に鶏がらスープの素（顆粒）を少し。


煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにごま油をひと垂らし。


出来ました！


これはヒレカツ。今週は日曜のコロッケに始まりやけにパン粉付けて揚げる回数が多かったなぁ。
土曜日なのにフライデー（笑）。


お刺身は真鯛とカンパチ。



お弁当作ったらお腹がすいたのでマックのハンバーガー。

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