金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
メゴチの天ぷら、刺身
[20070405]
春になると市場に出てくるめごち。この魚は包丁のしかたが、独特。
骨は骨せんべいに。
2日連続で天ぷら画像とは、我ながら芸がない・・・

さばかれる前はこんな状態。
あげるとサクサクでおいしいのだ

鮮度がよかったので刺身にも。二ッチャリした食感、ほのかな甘み。
さほどうまくもない（笑）

メゴチをさばいていたらシンクに器を落っことした。
この器はけっこう強いんだけど・・・


::::::::おまけ::::::::

ストラトキャスターを抱き、昼のうたた寝をむさぼるヘイホー。
夢の中ではインウヴェイばりの早弾きプレーヤー

ギターの食玩とは驚き！チキータさんありがとう！！
ちゃんと弦があるのが笑える！音は出ないが（笑）


2007-04-05(Thu) 23:05 揚げもの | トラックバック(0) 編集 | ▲
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