お取り寄せ専門の食品工房『うた種屋』さんから常温保存可能なウェットタイプのお茶漬けの素が届きました。研究開発に3年間を要したという力作だそうです！
『うた種屋』さんの商品はこちらから購入できます。
http://www.utatane-ya.com

鮭とカジキの味噌漬けを焼いたものがメイン。他に瓜のタマリ漬けとカリカリ梅、鰹節にトロロ昆布、レンジドライの春菊と三つ葉、柚子、山椒、唐辛子、塩、醤油など。
お茶よりただの熱湯がいいかもしれません。
お湯を注いで３０秒程待ってから食べてください。いろんな食感と思いがけない刺激があなたを襲うはずです。



話し変わって・・・

天気がいいせいか魚が豊漁です。週末にむけていっぱい仕入れました。
むこうからメジマグロ、ヒラメ、タラ。


まだグニョグニョ動いてる地物の岩蛸。


今日の前菜は、さっき仕入れ来た鱈の肝のフォアグラ風ソテー（これは当日しか出来ないレアな一品）、味噌漬けにしたカズノコ、そしてさっきのタコの炊いたもの。
タコのあしらいにはYOMEちゃんのところで見ておいしそうだった小蕪。


さっきの鱈の身と白子の天ぷら。今日はふきのとう味噌をダシで伸ばし、醤油や味醂で味を整え、酢であっさりさせたソースで食べてみてください。

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