今日の前菜はクルマエビの燻製と、茹で牡蠣と牛蒡のいしる（いしり：イカで作った魚醤）あえ、蕪寿司（かぶらずし）。
車エビは適度な塩水に半日漬けておき、
殻をむき、背わたを取ってヒッコリーとさくらのチップでいぶしました。かなり好評。
お正月にガラスの鏡餅を衝動買い。
ぱおぞ〜さんのところで見つけて辛抱たまらず、ショップを教えてもらって即注文。
なんとか鏡開きまでに間に合いました。
もう一回り大きくてもよかったかな・・・。また来年までさようなら〜。
キリンの復刻ビールが当たりました。今日は飲み比べ。とりあえず明治時代のやつ。
苦くて渋いけど普通にいける。明治時代はモルツ100％なんだね。
続いて大正時代の。米が入ってるせいかとても飲みやすい。
だいたいぼくは麦芽100％のより軽い、米やコーンスターチで作ったアルコールの入ったヤツが好きなのです。
外国製の何か変なニオイのするやつは苦手です。
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