☆割烹勝一は6、7、8と連休します☆胡麻をあたりながら（業界では胡麻は「する」ものではなく「あたる」ものなのです）、料理を作れて、食べていただき、喜んでもらえて、お金までいただける、この仕事もなかなかすてたもんじゃないなと思ったりしています。
今日の日替わり定食（700円）のメインは赤魚の煮付けでした。
小鉢はさっきの当たり胡麻を使ったほうれん草の胡麻味噌あえと、ヒジキの炒め煮。
お新香のかわりに大根の葉っぱの煎りつけ。
夜にだした天ぷらの盛り合わせ、２人前。
この手前に付いてる抹茶塩も、大粒の塩の結晶をあたり鉢であたって作ったもの。
８日にはいつものブログ仲間と車で京都まで日帰り旅行。
雪みたいだし、危険いっぱい、スリル満点、大人の遠足です（笑）。
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