年内の定食は28日（木）で終わり。来年は４日（木）からです。よろしくお願いいたします。

これは小さいんだけど、トコブシではなくてれっきとしたアワビなのです。


活アワビの薄切りは、真鱈の子の松前漬けに添えて前菜の一品に。


能登で獲れる毛ガニ。ちょっと水っぽいかな。でも甘みばっちり。


このへんじゃ『ズワイじゃなくちゃカニじゃない』みたいな先入観があって、地物でおいしいのに毛ガニはあんまり売れません。だから比較的安値で入荷するのです。お買い得だよ。

鮮度のいいメジマグロの胃袋、そもそもの味はないけど噛んだ時の弾力が魅力的。
好きな人にはたまらない、マキシマム　ザ　ホルモン♪


食後のデザートに自家製アイスクリーム。
「今日はリンゴのアイスです」と言って出したらお客さんはこの色を見て
「青リンゴだ〜」と言います。
でも一口食べてみて？？？ハテナマーク満開。さてこの緑色はなんでしょう（笑）。

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