真鱈の真子（メスの卵巣）を松前漬けにしてみた。

鱈のマコって、たいがい炊いちゃうじゃん。ひょっとして、火を通さないと食べれないと思ってる？これ、生でも食べれるんだよ。そのままだとすごく生臭いけどね（笑）。醤油つけても全然おいしくないんだ（←この口調、マイブーム！）。


醤油と酒と味醂を同割り（同じ分量）っていう黄金の漬け地に３日も漬ければ、白子もびっくりのおいしい酒の肴のできあがり。


ツブツブの子自体もおいしいんだけど、子を包んでる皮がコリコリしてうまいんだ。もし食べたら君もちょっと目を丸くすると思うよ。



ところで今日はクリスマスのイブイブってことなんだけど、みんななにかそれっぽいことしてる？
ぼくはなんにもしてないけど、友達が差し入れを持って来てくれたよ。


漆器の蓋に内絵がついてたらものすごく高いんだよ。このクリスマスセットの蓋にも立派な内絵がついているのですごく高級感あるなあ。


今日のオヤツにすっかり食べてしまいましたよ（笑）。年末、太っちゃうかなあ・・・。

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