金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
カニ、蟹、かに、カニのフルコース！
[20060928]
まだ地物は解禁ではないのですが、金沢の市場には生きのいいカニが集まります。
そんなわけでカニ会席。
他にマグロ、ブリ、ヒラメ、甘海老

カニ味噌はオーブントースターで焼くのがベストです(^_^;)。


焼き蟹。香ばしさでカニの甘みアップ！
カニ料理の中でも、特に美味しいのが焼き蟹ですね

カニの身たっぷりの茶碗蒸し。
裏ごししたイチジクがアクセント

オクラとカニでかき揚げ。
カニの足をまとめて揚げました

茹で蟹。
酢のもの

最後にカニ雑炊。
北海道バージョン

デザート。
これはカニではありません。モモとバナナです


2006-09-28(Thu) 01:09 素材 | トラックバック(0) 編集 | ▲
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