金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
[20060919]
はじめまして、アンコウです。ガオーー。
凶悪そうですなあ

あんこうの皮、内蔵などを湯びき。
コラーゲンたっぷり

シロ(腸)と胃袋と皮の炒め物。
噛み切れない程ムチムチの胃袋がうまい!

炒めなかった分と身は煮こごりに。
能登名物、沢野ゴボウ入り

あんこうの煮こごりを入れて前菜。
他は、新ものイクラの寿司、カニと生クリームの葛寄せ


2006-09-19(Tue) 23:40 素材 | トラックバック(0) 編集 |
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