金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
フルーツ会席
[20060914]
果物が好きなお客さんだったので、あちこちにフルーツを使ってみました。
前菜には、カニと生クリームの葛寄せのトッピングに黄金桃、鮭の親子寿司の芯にキウイ。
むこうのほうにあるのはマンジュ貝のポワレ

焼き魚は目鯛の西京焼きに、リンゴと玉子のソテーをのせました。
星形はリンゴの皮

鴨の塩焼き。付けダレは巨峰から作ったポン酢です。
鴨は焼き加減が難しい



関係ないんだけど、この人はドリカムの中村正人氏です。香林坊109へスクーターを停めに行ったらいました（笑）。だからいつでもデジカメは持っていなくちゃね＾＾。
昨日、金沢でライブだったんだって。いいなああ


2006-09-14(Thu) 00:21 前菜 | トラックバック(0) 編集 | ▲
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