金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20060103]
ミルクで茹でた百合根と鱈と、和風あんの相性はどうでしょうか。
けっこうイケルと思うのですが・・・。
百合根のつなぎにもうひと工夫欲しいなあ

「鍋持参で取りに行くので作ってくれ」というご依頼。全てご自宅で盛り直すとのこと。
持ち込まれた鍋に、鴨の治部煮。
焦げつかないといいなあ

ブリ大根。
バラバラにしないで取り分けられたかなあ

酢の物。
上手に盛り付けられたかなあ

このような変則的なオファーにもちょっとは対応できるお店です。

2006-01-03(Tue) 23:07 蒸し物 | トラックバック(1) 編集 |
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治部煮  2006/01/04 Wed
年末 外食が続いて胃が疲れぎみ・・・ なので今日は 築地で買ってきた目鯛の西京漬 治部煮 焼き茄子と油あげの味噌汁 ゆず白菜の漬物 と 和食で・・・ 治部煮は割烹勝
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12:00-13:00(平日のみ)
17:00-22:00(年中無休)

■2010年6月、店内改装しました!

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