金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20060618]
昨日とほとんど同じなメニュー。
でもお刺身入り

お弁当の作製、発送が終わりちょっと一服。
これはマックにしては甘くなくて黒胡椒が効いててなかなかグッドでした


さて、今日の夜はほとんどのお客さんが7時に来る予定です。4団体、30人以上がいっぺんに来て、てんでの料理をほぼ同時に食べ始めるわけです。
こういうときはなんといっても段取りが勝負ですね。
前菜モノを仕込んでおきます。
サザエの味噌漬け

お皿に盛って準備しておくスペースがないので、それぞれのアイテムを別個に仕込んでおきます。
加賀太キューリと真鯛と鱒のミルフィーユ

お客さんが到着するやいなや、一気に盛り付けます。
もう一点は水のかわりに豆乳で作った胡麻豆腐。風味が濃厚です

てんてこ舞いの時に限ってこんな注文が(笑)。
しまった!ワサビ入れ忘れた(汗)

今日もたくさんのお客さん。ありがとうございました。

仕事も終わり、こんな日は銭湯に限る。初めて行った天空の湯。6階のパノラマ風呂から片町が見える。
はずなのだが、外は真っ暗(笑)

せっかくさっぱりしたので何か食べて帰ろうか。
いつもの『さくら』さんだな。
小蛸のフリット。おいしい!
バジルマヨネーズソース

イワシのマリネ。
骨ごとうまい

生ハムとサラミの盛り合わせ。おいしい!デザインもすばらしい。
つい、こうなると熱燗を飲んでしまうんだよね~。そうするとむちゃむちゃに酔ってしまうのだ(⌒▽⌒)


いっぱい仕事して、ひとっ風呂浴びて、うまい料理で酒を飲む。
最高な一日でした!
みなさんのおかげです。ありがとうございます!!!
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