金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
[20101201]
当店の会席は4500円のでも6500円のでも品数はたいがい同じ(オーダーによっては増える場合もあります)。
では何が違うかというと中身です。

これは6500円の会席のお刺身。

ブリはお腹の部分、マグロはトロ、白身はヒラメのいいとこ、おまけで車海老が付いていたりします(日によって内容は変わります)。

お刺身

他にも4500円だと焼き魚は鰆の西京焼きで6500円だとノドグロ1尾付けとか。



車海老はお口の中でピクピクしてますよ。
ちょっと珍しいと思います。

車海老


切ったお刺身がびっしり並んでいる様はなかなかに壮観です。

刺身大量


最近の会席のご飯ものにはクスクスの雑炊をしています。

クスクス

クスクスを知らないお客さんからはさまざまな意見が出されておもしろいです。

雑炊

これは粟だの稗だの、米を砕いたのだの道明寺だの。

実態はデュラム小麦で作った細かいパスタだそうで、まあマカロニの小さいのってことですね。

九谷

当店ではおいくらの会席でもちゃんとご満足いただけるように作りますよ~。

会席コースは3500円から8500円までございます。

では忘年会、その他ご宴会お食事会のご予約お待ちしております。




・・・おまけ・・・


海老蔵さんたいへんなことになっちゃって、しかし海老といえばエビフィレオですな。

エビフィレオ

あんがいこれ、好きなんです。


2010-12-01(Wed) 09:20 お刺身 編集 |
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