金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20100819]
何ヶ月か前、歯が痛くて物が噛めなくなった時に晩ご飯を豆腐にしてみました。

食べて見るとこれが暑い夏につるんと調子良く、しかも1丁食べるのはかなり時間もかかり満足度の高いものでした。

そこで歯痛がおさまった後も、晩ご飯は豆腐だけしか食べないダイエットとして続ける事にしました。

岩海苔トップ




トッピングを変えると毎晩食べてても楽しいのです。

薬味豆腐

生姜風味の薬味↑はこの夏ソウメン用に我が家で大ヒット。
マヨネーズ↓は定番ですね。

マヨネーズ

しかし歯の痛みが消えるにしたがってだんだんゴツいものをトッピングするようになります。

竹輪豆腐

さらに悪いことに、アレルギー反応が出るようになりました。

ぼくはもともと豆乳を飲むと口の中が痒くなる軽度の大豆アレルギーで(何故か枝豆や大豆の煮たの、味噌醤油はなんともありません。豆乳だけ)、ひょっとして豆腐も・・・

肉炒め豆腐

と思っていたら徐々に痒くなりだして、しまいには堪え難くなったので豆腐ダイエットは終了しました。

中華風豆腐



ちょうどその頃『Born to run』という本を読んでいて、その中で「肉を食わなきゃガンにならない」とか「野菜しか食べなくてもウルトラマラソンは完走できる」といった文を読みすっかり心はベジタリアン。

岩海苔野菜


豆腐から茹で野菜にチェンジしてダイエット続行です。

薬味野菜

これがなかなかおいしいんです。
一時期モヤシダイエットっていうのが流行った頃もちょっと試したのだけど、モヤシだけじゃ飽きるんですよね。

いろんな野菜やキノコを茹でて食感や旨味にバリエーションがつくととっても楽しいのです。

マヨネーズ野菜

問題はだんだんとトッピングがエスカレートして行く事。

カルボナーラ野菜

昨日は特大ハンバーグがデーーンと乗ってたなぁ(笑)。

でも茹で野菜ダイエット続行中です。そこんとこヨロシク!

2010-08-19(Thu) 09:04 未分類 編集 |
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