金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
白つながり
[20051222]
鱈の白子ですり流し。ハマグリでとったダシと白子の旨味、吸い口に岩海苔という組み合わせはかなり旨い。
トロトロであったまるお吸い物

白子の天ぷらを３人前一盛りで、といわれて最近マイブームのバスケット。
熱々なのでパクッと口にいれないように

こうなったら白エビのかき揚げ３人前もバスケットで。
これらの盛りつけを見て、お客さんはなんとも複雑な表情です（笑）。
割烹でバスケット盛りは普通、あり得ませんね


2005-12-22(Thu) 00:25 お吸い物 | トラックバック(0) 編集 | ▲
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