金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20100527]
先日作った桃ラーもどきを焼き魚のソースにアレンジしてみました。

日替わり定食のメインディッシュ


基本的な作り方はいっしょ。

タマネギ、生姜等に強力粉をまぶして煎りつけ

しかし今回は酢をいれて味を調整。酸味を効かせてみた。

鱈頭

淡白な鱈とよく合ったと思う。



もっと暑くなったら会席の〆にソーメンを出す予定。
毎年いろんなアレンジのソーメンを出すけれど今年はやっぱこれかな。

桃ラーひやむぎ

サラダラーメンってのも流行ってるみたいだから、桃ラーとダブルで流行の後追い。

ミニ冷や麦

いけそうな予感。

改装なったお座敷でお召し上がり下さい。

*割烹勝一はお座敷改装のため5月30、31、6月1日の3日間お休みいたします。
6月2日水曜日から通常営業。
ご来店お待ちしております。



・・・おまけ・・・

お客さんが、「あ、この袋、開けた形跡がないのに楊枝が入ってない」というので

トゥースピック置き

なにげなく「おーホントですねぇ、マリックが抜き取ったんだな」と言うと

トゥースピック透かし

「え!マリック来たんですか!!!!」と急にエキサイト。

・・・来ないってば(笑)。





2010-05-27(Thu) 08:25 お知らせ 編集 |
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■2010年6月、店内改装しました!

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