金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
[------]
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--------(--) --:-- スポンサー広告 編集 |
[20100505]
4月の常軌を逸した寒さのせいか例年より山菜の出が遅いみたい。

でもいろいろ採れましたよ。

わらび

山の先生アブさんのガイドで金沢奥地の山へ行きました。

車はぼくのとなちぼんのに分乗。
ぼくの車のダッシュボードのアクアリウムにいとちゃんにもらった旭山動物園のペンギンが加わった。

癒されるな~


ほどなく山へ着き最初のポイントで早くもワラビがヒット。

わらび

ゼンマイもスクスク。

ゼンマイ

ゼンマイには(呼びかたは地方によって違うだろうけど)オスとメスがあって、オスのほうは食用にならないんだそうです。

ゼンマイおす

車窓からパオコちゃんがタラノメを発見。
結局これがこの日唯一のタラの芽。

たらのめ



次の採取ポイントへ向かう。

『落石注意』の看板って無意味やろ~、てなこと言いながら山道を登って行くとすごい落石に遭遇。

石だ

なんとかよけて通ることができた。

ゴロゴロゴロ




山菜採りは始めてというデコバちゃんはジャンバーやカッパも持って来ず、えらい軽装。
山をなめているとしか思えない。

今日はみっちり山の厳しさを教えてやるぜ、と息巻いていたがひたすら暑かった。

いつもなら震えるような頂上付近も暑かった。

ついにぼくも半袖になり笑われる始末。

雪

例年より多く残っている雪のせいでこれ以上前へすすめず(しかしこれだけ気温が高いので今度の日曜には溶けてるかも)、また下りながら新たなポイントを探す。

あ、コゴミだ。

「朝採り」などと書いて市場に並んでるのよりずっとみずみずしい。

こごみ


毎年時期が終了しかけているコシアブラが今年は最盛期。
大量密集地点を発見。さすがアブさん!

コシアブラ



最後にウドをたくさん採った。
これだけ採れるとパチンコの大当たりと一緒でまたやりたくなるよね。

うど


3時間ほどでこの収穫。
なかなかのもんでしょ?

収穫



さあ飯だ!

第一希望がなちぼんの子供たちの大ブーイングにより却下され、さてどうしよう、すったもんだのあげくミントンさんおなじみの中華料理(大連風)へ。

いや~、うまかったなぁ。

来年はお座敷予約して、「会食だけ参加」の人も募ろうか。

点心



採って来た山菜は店で使います。

ワラビは茹でて前菜に。

前菜

その他は揚げ物に。
コシアブラが大好評でした。

揚げ物



自宅で鶏の山椒炒め(山椒も山で採って来たもの)とウドの酢みそあえ。

くたびれたけど楽しかったなぁ~。
みんなありがとう!

自宅の料理

来年も行きましょう。

暑いのはこたえたけど雨よりはずっといいね。



2010-05-05(Wed) 15:17 イベント 編集 |
copyright © 2005 のり all rights reserved.

Template By innerlife02

プロフィール

管理者:のり
金沢の割烹の二代目。

割烹勝一ホームページ

920-0981
石川県金沢市片町2-3-2
『味ビル2階』

12:00-13:00(平日のみ)
17:00-22:00(年中無休)

■2010年6月、店内改装しました!

★ご予約はメールではなくお電話で
076-223-1011


■お問い合わせメールは→こちら

■ブログのコメントは→こちら

■当店のカウンター席は禁煙です。
ご協力お願いいたします。


■fonでwi-fi 接続できます。

twitterアカウント↓
http://twitter.com/kappokatsu1


このブログは終了し、


新しいブログへ引越しました。

割烹勝一『今日も旨いもの』

カテゴリー

twitter


■twilog→こちら

同業者・関係者リンク

お友達リンク

カレンダー

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

求人

★アルバイト募集中★
割烹勝一では、忙しい時に手伝ってくれる非常勤バイトを募集しています。主に配膳の仕事です。
詳しくはメールやお電話で。
076-223-1011

月別アーカイブ

ブログ内検索

例えば『白子』などと入れて検索するといろいろでてきます。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。