金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
[------]
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--------(--) --:-- スポンサー広告 編集 |
[20091005]
地元のお祭りや新築披露に親類縁者を呼んだ時の饗応はどうするか。
それが一番の問題ですね。

先日のお客さんはこちらのプレゼンテーションが悪かったせいもあって二転三転。

数人分の料理をひと皿に盛り込んだオードブルという事で一応決まっていたのですが、直前になってやっぱり個別の折り詰めに変更。





しかしもともとオードブル用に企画し仕込みに入っていたメニューだったから、この折り箱には大きすぎるものばかり。

伊勢エビはドカーーンと半割りでコキール状にと思って仕入れてあったのですが、こま切れの具足煮に。
バイ貝はあきらかにオーバーサイズ。



でっかい肉団子も普通はお弁当には入れないアイテム。



ご飯ものの入らない折り詰めだから、その分品数は豊富ですが、



案の定、蓋が閉まらない(笑)。






・・・おしらせ・・・

さてアートザマーケットまで一週間を切りました。
ハンコは当日彫るとして、販売用の石アートは事前に完成させておかねば。

今日は天気もよかったのでニスをスプレーしました。
買ってくれる人がいるといいな~。

もっと描きたいがヒマがない・・・




2009-10-05(Mon) 14:58 仕出し(お弁当など) 編集 |
copyright © 2005 のり all rights reserved.

Template By innerlife02

プロフィール

管理者:のり
金沢の割烹の二代目。

割烹勝一ホームページ

920-0981
石川県金沢市片町2-3-2
『味ビル2階』

12:00-13:00(平日のみ)
17:00-22:00(年中無休)

■2010年6月、店内改装しました!

★ご予約はメールではなくお電話で
076-223-1011


■お問い合わせメールは→こちら

■ブログのコメントは→こちら

■当店のカウンター席は禁煙です。
ご協力お願いいたします。


■fonでwi-fi 接続できます。

twitterアカウント↓
http://twitter.com/kappokatsu1


このブログは終了し、


新しいブログへ引越しました。

割烹勝一『今日も旨いもの』

カテゴリー

twitter


■twilog→こちら

同業者・関係者リンク

お友達リンク

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

求人

★アルバイト募集中★
割烹勝一では、忙しい時に手伝ってくれる非常勤バイトを募集しています。主に配膳の仕事です。
詳しくはメールやお電話で。
076-223-1011

月別アーカイブ

ブログ内検索

例えば『白子』などと入れて検索するといろいろでてきます。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。