金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
ちゃわん寿司・渦巻き生八つ橋・お邪魔虫
[20060326]
寿司屋のおかみさんが考案した“ちゃわん寿司”からアイデアをいただきました。他はホタテの葛寄せと鱈の肝のフォアグラ風

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ちゃわん寿司は、古代米でケースを作りました。ラップに挟んで形成するのは“おかみさん”直伝。
酢飯味

中身は昆布締め。車鯛、コチ、カジキ。
卵焼きとキヌサヤも入れて、トマトソース

YOMEさんの八つ橋、まねして渦巻きにしました。
胡麻と蜂蜜の餡。

アイスにトッピングしました。
YOMEさんのレシピどおりにやらなかったら、硬くなってしまいました。今度はちゃんと水いれてリベンジします！


仕事の後にお客さんたちと飲みにでました。
すごい泡だなあ。どうやってこんなに盛り上げるんだろう・・・

軽くハシゴして記念撮影。お邪魔虫させてくれてありがとう！楽しかった〜♪
ヘタクソな写真（笑）


2006-03-26(Sun) 10:07 前菜 | トラックバック(1) 編集 | ▲
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金沢グルメ＆散策ツアー！★番外編 「夜の片町ツアー！」　 2006/03/30 Thu
おいしい料理を食べた後は、金沢の「もこタク」こと、のりさんと、美女４人で夜の片町ツアー！(≧▽≦)か弱き乙女たちは、ご主人様についていくのであります・・・「萌えぇｗ」まずは、「Ｄｉｎｉｎｇ　ＢＡＲ−ＴＥＮＤＥＲ」へ。ブレた。。。（涙）　酔っているのか、私？
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