金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20090531]
今朝の金沢は雨。
ジョギングできないので食っちまえということでがっつりドリア。




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2009-05-31(Sun) 23:01 解禁日 編集 |
[20090530]
黒い料理を作りたい時に便利なイカ墨。

お隣の富山県にこんないいのがありました。






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2009-05-30(Sat) 09:21 素材 編集 |
[20090529]
ボツ画ギャラリー

木彫りのお馬さんのおケツ。
なでなでしたとこの塗りがはげそう。






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2009-05-29(Fri) 07:28 イベント 編集 |
[20090528]
打ち上げ、打ち上げ、打ち上げ

おいアンマ~、シばちにシがねえからシオ持っちきな!!(出典:江戸荒物)

あ、間違えた。


酒だ酒だ、酒持って来い~!!



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2009-05-28(Thu) 16:44 イベント 編集 |
[20090527]
醤油屋めぐり、お台場公園、謎のギター弾き

醤油入りのソフトクリームも最近ではあまり珍しくなくなってきたが、それ専用の醤油をかけさせるお店はここだけかも。

どんなお味かな。




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2009-05-27(Wed) 21:15 イベント 編集 |
[20090527]
やすらぎの林、日吉神社、傳泉寺

うかうかしているとたーさんの話が始まってしまい大事な説明を聞きのがすはめに・・・。




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2009-05-27(Wed) 14:49 イベント 編集 |
[20090527]
和菓子食い歩き、本龍寺、銭五の像

本日は天気予報では嵐、空気中にはおそろしい豚インフルエンザのウイルスがフゴフゴと飛び交い、政界は混迷を極め、大相撲は千秋楽という普通ならとても家を出ようとは思えない条件の中、あえてこうして金石という地に集まりました勇気と冒険心と野次馬根性と食い気となにより遊び心をたたえて 乾杯!



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2009-05-27(Wed) 00:18 イベント 編集 |
[20090526]
円山応挙、昼食、食後のジャンク

金石の割烹つる六さんの超豪華スペシャル会席風ランチ1500円!




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2009-05-26(Tue) 09:04 イベント 編集 |
[20090525]
銭五ファンクラブ、大野湊神社、ドジョウの立ち食い

またしてもおとなの遠足の時期がやってきました。

今回は金沢の港町、金石(かないわ)・大野の散策です。
もちろん案内はいつものスーパーガイドたーさん。





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2009-05-25(Mon) 14:58 イベント 編集 |
[20090523]
七尾でとれるトリ貝はむちゃくちゃ旨いよ。

あと能登のガス海老にアカイカ。これらも甘みがあってすばらしい。

ウニは函館かどっかからはるばるやって来たもんですけど。最高級のやつです。






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2009-05-23(Sat) 16:24 お刺身 編集 |
[20090522]
見た目で圧倒し、その実それほど量はないという上げ底ダイエット。

なんと1週間で2キロ減!





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2009-05-22(Fri) 14:55 ご飯もの 編集 |
[20090522]
この歌、今まで何度も聞いた事あるけど歌ったの初めて(笑)。



しかし夜の片町はいいよね~~~~~~(まったり)。







2009-05-22(Fri) 01:18 金沢いろいろ 編集 |
[20090520]
このページでは、フリー写真素材の中でも初夏金沢を彩るさまざまな花に限定した写真素材を全て無料にて配布しております。ホームページ作成用の素材、デスクトップ、暑中お見舞いのはがき等に是非ご利用下さい。

ダウンロードされる際は必ず「ご利用規約」をお読みになってください。
ダウンロード方法: お好きなサムネイルをクリックすると、新規ウィンドウで写真が開きますので、Windowsの方は「右クリック」、Macの方は「Control + クリック」で、「別名で画像を保存」を選択し、任意の名前を付けてデスクトップ等に保存して下さい。

商用、アダルトその他いかがわしいサイトへのご利用も自己責任でどうぞ。






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2009-05-20(Wed) 23:21 素材 編集 |
[20090519]
食べたくなったらダシをかけてください。




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2009-05-19(Tue) 23:23 揚げもの 編集 |
[20090518]
鮭は鮭でもそんじょそこらの鮭とはモノが違うよ。




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2009-05-18(Mon) 22:12 素材 編集 |
[20090517]
かなり長期にわたっているが今もダイエット中の身の上なので、平日は1日2食低炭水化物の食事を心がけている。

そこで日曜ぐらいは思い切り心の底から食ってやろうというのが『解禁日』の趣旨である。

胃も精神も開放し、心の健康を取り戻すのである。





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2009-05-17(Sun) 23:47 解禁日 編集 |
[20090517]
映画『巨大岩ダコの逆襲』に出てくるような根性の悪そうな大蛸はやけに硬い。

とりあえず熱湯でぱっと霜降り。





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2009-05-17(Sun) 00:53 煮たもの 編集 |
[20090515]
あら?

あら。






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2009-05-15(Fri) 23:43 棚からひとつかみ 編集 |
[20090514]
湯をわかし、塩ひとつまみ混ぜ溶かし、蓮根、新ジャガ、カボチャにパプリカ、インゲン、ワラビ、太キューリなど順次入れ、茹だればザルにとり冷やすもよし、熱々もよし。

茹で野菜のサラダ。



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2009-05-14(Thu) 22:51 煮たもの 編集 |
[20090513]
こないだはよくもミョ~~~~~なスタイルのくせに旨い餃子を食わしてくれたな。

かくなる上はただではおかん、返り討ちにしてくれるわ。



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2009-05-13(Wed) 16:23 揚げもの 編集 |
[20090512]
これは野蕗の佃煮。

シャキシャキした歯ごたえと大地の香りがスバラシい初夏の風物詩。



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2009-05-12(Tue) 23:23 煮たもの 編集 |
[20090511]
たけのこレシピ☆第7弾!は、とろ~り熱々クリームオムレツ。



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2009-05-11(Mon) 23:34 定食 編集 |
[20090510]
これは初体験、ワンダフルにしてデンジャラス、ビックリうまいの超スパイスナイト!!




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2009-05-10(Sun) 13:27 外食 編集 |
[20090509]
レシピは簡単。

なんらかのお豆腐適量を室温で放置し、すごいこと になるのを気長に待つだけです。

本格的にやりたい場合は水屋にしまったまま忘れてしまうといいでしょう。

■2009.5.10 p.m.9:00


■2009.5.11 p.m.11:50


■2009.5.12 p.m.11:03


■2009.5.13 p.m.11:35 泡立ち褐化した上面に緑の斑点が!


■2009.5.14 p.m.10:30 どんどん縮み、側面の薄ピンクが剥がれてきた。


■2009.5.17 a.m.0:012 地味なかんじになってきちゃったな~。


■2009.5.17 p.m.23:56  こんなはずじゃなかったのに・・・



2009-05-09(Sat) 23:05 イベント 編集 |
[20090509]
笑福亭小つるさんの落語会に鶴瓶さんがゲストで出演するという寄席がありました。
これを企画運営したのは知り合いのなぁさん

イベンターでも落語関係者でもないただの「小つるさんの飲み友達」のなぁさんが、よくぞ県立音楽堂邦楽ホール720席を満席にしたもんです。

おめでとうございます。




小つるさんは何度か見ておもしろいのはわかってましたが、今日の「ちりとてちん」はスバラシかった。
あんなに笑ったちりとてちんは初めてです。

そして鶴瓶師匠の「青木先生」。

ああ~、、、今思い出しても背骨のあたりからクツクツと笑いの発作が沸いてくる。
最高でした!!!



なぁさん、ありがとう。
8月の小つるさんも行くからね~!!!!


2009-05-09(Sat) 22:35 イベント 編集 |
[20090509]
まあそんなわけで。


2009-05-09(Sat) 20:13 お知らせ 編集 |
[20090508]
竪町の東京ストアは付近に飲食店が多いせいか、珍しいハーブやツマモノの類をあれこれ売っています。
これはこの日一日だけ売っていた(翌日買いに行ったらなくなってた)バラフという商品。

全面を水イボのような吹き出物に覆われた変な植物だよ。
茎もサクサクと食べれて、かすかな塩気があるのが特徴です。



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2009-05-08(Fri) 23:20 棚からひとつかみ 編集 |
[20090507]
世紀の移行と価値の転換期、悲惨な戦争と混乱の渦中に2009年が訪れ、私たちを取り巻く環境の異変は容赦なく速度を増すばかりです。そして、私たちの心身は、傷つき、飢え、乾き、彷徨いながら、太古から変わらぬ生命活動を日々営んでいます。

人間にとって「愛」ほど不可思議なものはないでしょう。



「愛」ってなんだ?
愛が不可思議なものである以上、その答えも不可思議であってかまわないでしょう。


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2009-05-07(Thu) 22:59 ご飯もの 編集 |
[20090506]
昨年に引き続き、山の達人アブさんに案内してもらって金沢市内の山奥へ山菜採りに行きました。




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2009-05-06(Wed) 23:46 金沢いろいろ 編集 |
[20090505]
『まるびぃでハンコほり'09』、無事終了しました。



終了後、がんばって仕事でした。


↓続きにまるびぃハンコギャラリー


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2009-05-05(Tue) 00:27 イベント 編集 |
copyright © 2005 のり all rights reserved.

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プロフィール

管理者:のり
金沢の割烹の二代目。

割烹勝一ホームページ

920-0981
石川県金沢市片町2-3-2
『味ビル2階』

12:00-13:00(平日のみ)
17:00-22:00(年中無休)

■2010年6月、店内改装しました!

★ご予約はメールではなくお電話で
076-223-1011


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■当店のカウンター席は禁煙です。
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