金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
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[20070330]
お好み焼き風味のオムレツを作りました。
具はベーコン、キャベツ、モヤシなど

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2007-03-30(Fri) 23:52 定食 | トラックバック(0) 編集 |
[20070330]
春うどん。飲んだあとに冷たいの、つるつるとどうぞ。
どこが春かというと、まあご覧になってすぐわかると思うけど、桜の花の塩漬けがあしらってあるのです

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[20070328]
通勤途中に生えているモクレンが見ごろ。これはずっと前から目を付けていて、いつか晴れたら撮ってやろうと毎朝機会をうかがっていた木。
っていうかこれ、木蓮だよね?

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[20070328]
凍りコンニャクと言うべきか、凍らせこんにゃくというべきか。。。どっちにしてもいっぺん冷凍庫で、袋のまま凍らせてから解凍した蒟蒻はまるでカズノコのよう。
「海ぶどうみたい」と言った人もいる

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2007-03-28(Wed) 00:22 煮たもの | トラックバック(0) 編集 |
[20070327]
アイスクリームを作りました。今回はリンゴ、アップルマンゴー、パインアップルを使用。
パイナップルをパインアップルと言うのはムリがある?

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2007-03-27(Tue) 00:23 甘いもの | トラックバック(0) 編集 |
[20070325]
今朝9時42分頃、すごい地震がありました。
店の被害はこの程度ですみました。ご心配いただいたみなさん、ありがとうございます。
自宅は無事

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2007-03-25(Sun) 17:38 解禁日 | トラックバック(0) 編集 |
[20070325]
当店の生産能力を越えてるかな。遠くが霞んでいます。。。。
今日のお弁当は二段重ね、2500円(税込み)

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[20070324]
ポテトサラダみたいな味付けのオカラと才巻き海老とアボカドで作ったサラダ。
才巻き海老は車海老よりちょっと小さいヤツ

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[20070323]
玉子巻きは大好きです。なんだって巻きますよ~。
ウナギの蒲焼を巻き込んだ『うまき』が一般的

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2007-03-23(Fri) 00:54 前菜 | トラックバック(0) 編集 |
[20070322]
春分の日の金沢はすんばらしくいい天気でした。こんな日にうちにこもっていてはもったいないと、あちこちでかけてみました。
とりあえず洋食屋さんで腹ごしらえ。
試食家としてはこの料理、けっこうおもしろかったです(笑)

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[20070321]
シショクカ、、、、あまりなじみのない言葉だとおもいますが、こういう仕事(?)もあるのです(笑)。
とりあえず初仕事はおかみさんにもらったジンギスカンカレーふりかけ。
ひと袋あたりの量が少なすぎるけど、おいしいよ~!!

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[20070320]
これはいったいなんの乾杯かわかる?
反省会の模様です

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2007-03-20(Tue) 18:28 イベント | トラックバック(0) 編集 |
[20070319]
今日は『ALOHAさん夫婦歓迎をだしに遊ぼう会』の二日目。アロハさんはしばらく前までブログにアップする朝食を真上から撮る独特のスタイル(空撮)で行っていました。
ぼくはあの試みがたいへんおもしろくて、いろんな意味で影響を受けました。
だから今日はみんなが美術館で作ったアートな作品を、元祖アロハスタイルで紹介したいと思います。
まずはそのアロハさんの作品から。

最初はやっぱりありったけ盛りつけちゃうよね。そんな中、手前に5つ並べた小エビがチャーミングです。
いっぱい乗せたね~(笑)



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2007-03-19(Mon) 21:55 イベント | トラックバック(0) 編集 |
[20070319]
毎日大阪からうまそうな朝食を発信しているアロハさんが旦那さんと金沢に一泊旅行に来ると言う。
そりゃいいや、ってんでみんなで歓迎会。
乾杯!!!

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2007-03-19(Mon) 01:07 イベント | トラックバック(0) 編集 |
[20070317]
昨日のと微妙にちがうでしょ?ご飯はいっしょだけどね。
毎月定例のお弁当です

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[20070317]
ネットで調べてうちがヒットしたんだそうです。某社のお弁当。
昨日焼いてた長芋わかりますか?

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[20070315]
やなぎばちめ(ヤナギバチメ、柳八目)の塩焼き。やなぎばちめとは、大概の場所ではメバルのことです。
さっぱりとしておいしいのだ

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2007-03-15(Thu) 22:49 焼きもの | トラックバック(0) 編集 |
[20070314]
シロとぼんじり。うまあああああああい!
シロはソフトタイプ

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2007-03-14(Wed) 23:34 外食 | トラックバック(0) 編集 |
[20070313]
前に豚を漬けた味噌にカジキを漬け込んでみた。豚の旨みが味噌を介してカジキに移る・・・ようなことはないか。
焼いてお茶漬けに

★続きに二項目追加(15:22)
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[20070312]
このやろう、トゲトゲしやがって痛てぇじゃねぇかべらぼうめ。指が傷だらけだよう。
でも恐竜・怪獣好きというアングルから見るとこれはなかなかにかっこいいのだ!

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2007-03-12(Mon) 23:11 素材 | トラックバック(0) 編集 |
[20070312]
晩飯ぐらい豪華に(笑)ぱ~~っといこうぜ!というわけでサイゼリヤ。
ここのグラスワインの値段が好き!

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2007-03-12(Mon) 00:41 解禁日 | トラックバック(0) 編集 |
[20070310]
ちょっと塩味。これはね、食べてみてほしいな。感想をぜひ聞きたいです。
けっこうあっさりしてて拍子抜けかな?・・・

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2007-03-10(Sat) 23:14 甘いもの | トラックバック(0) 編集 |
[20070309]
能登沖、富山湾の最高級鰤が山ほど獲れてたいへんです。激しくうまいのに、安い!!
むこう山に置いてあるのが天然ぶり。右がトロ、真ん中アカイカ、左がヒラメ。手前はガスエビ

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2007-03-09(Fri) 16:12 素材 | トラックバック(0) 編集 |
[20070308]
やっと雪が降りました。毎年なら、もう雪は勘弁してくれ~という時期なのに、今年はなんだかほっとしたような・・・。
味ビル入り口

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[20070306]
若ごぼうの茎は山椒の実を入れて甘辛く炊き、ダシを取ったあとの削り節は梅酒の梅でフリカケ用に炊いてみました。
どっちもご飯のお供に

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2007-03-06(Tue) 23:08 煮たもの | トラックバック(0) 編集 |
[20070306]
3月3日の前菜。ひなアラレを散らばしてみました。
前菜はその竹の子の葛餅、車海老のチーズ射込み梅風味タラの芽付き、花まつもと桜鱒の酢の物

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2007-03-06(Tue) 01:03 前菜 | トラックバック(0) 編集 |
[20070305]
今日はなんだか久しぶりの解禁日であったので、景気付けにお昼は焼き肉でご飯を食べた。
色気より食い気、花より団子

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2007-03-05(Mon) 00:14 解禁日 | トラックバック(0) 編集 |
[20070302]
一度茹でて絞って刻んだ春菊を、卵の調味液に混ぜて焼いてみました。
金沢では玉子焼きを「玉子巻き」とも言います

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2007-03-02(Fri) 22:36 定食 | トラックバック(0) 編集 |
[20070301]
いよいよひと月に及ぶダイエット競争に決着を付ける日がやってきました。結果の前に、まずは焼いた薩摩地鶏でもご覧になって心を落ち着けてください。
地鶏って久しぶり

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2007-03-01(Thu) 23:57 外食 | トラックバック(0) 編集 |
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