金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。
割烹勝一『今日の旨いもの』
お弁当は金沢市内および近郊にお届け無料！
[20080317]
ただし総額3万円以上でお申し込みください。

これはお吸い物付きで一人前5000円（税込み）、ご法事用のお弁当。
（お弁当は一個2000円から承っています）


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2008-03-17(Mon) 22:53 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
自家製メンチカツ弁当
[20080316]
今月の定例弁当はこんなふう。
右上の部屋にはフライものを。


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2008-03-16(Sun) 13:40 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
ロースカツ弁当
[20080223]
月に一回、定例会議でご利用いただいている会社へお弁当をお届けしました。
毎回おんなじ和風弁当じゃ飽きるだろうと思い、いろいろ手を変え品を変え・・・。

今日はロースカツをメインに据えてみました。


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2008-02-23(Sat) 23:49 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
二段重ねでも収まらないお弁当
[20080218]
うなぎの蒲焼と加賀蓮根を使った蓮蒸し（はすむし）は金沢の名物料理。
これをお弁当に入れちゃおうってわけです。


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2008-02-18(Mon) 23:45 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
ポークソテーがメインのお弁当。新しいフライパン
[20080130]
毎月一度某社にお届けしているお弁当。
今回はポークソテーにしてみました。
すりおろしオニオンと赤ワインと醤油などで作ったソースは、おべんとうの蓋を開けた瞬間に嫌なにおいを発する危険があったのでボトルに詰めました。


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2008-01-30(Wed) 22:25 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
食・インスタレーション#１２
[20080116]



2008年 ｋ.433 / タタミ、掛け軸、骨董、仏壇、アクリル、磁器、漆器、食品等
ー　
ー
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2008-01-16(Wed) 14:58 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
仕事納めの昼食は割烹のお弁当で
[20071228]
予算的に二種類のお弁当を同時に作りました。

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2007-12-28(Fri) 22:52 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
クリスマス間近のお弁当
[20071218]
会議かレセプションかわかりませんが、法事ではないだろうということで勝手にクリスマスバージョンのお弁当。

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2007-12-18(Tue) 22:29 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
柔らかお肉の酢豚入り弁当
[20071216]
もはやどこへ出かけてもクリスマス系のBGM。
年末だな〜。
今年最後の定例弁当は酢豚入り。


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2007-12-16(Sun) 07:57 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
報恩講スペシャル
[20071201]
金沢では「ホンコさん」と呼んでいる行事、報恩講。

浄土真宗独自の催しのようで、残念ながら行ったたことがないのでくわしくは知らないが、要するに家庭の仏前にお坊さんを呼んで読経してもらい、その後お食事会をするということであるらしい。

お食事会となればうちの出番だ。


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2007-12-01(Sat) 22:20 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
鮭のムニエル・酸辣味噌ソースのお弁当
[20071117]
酸辣味噌ソースはその名のとおり、酸っぱくて辛い味噌味のソース。
というかあんかけ。
今日は天ぷらもフライも入らないかわりにそんな料理を入れました。
カリっと焼けた皮が香ばしい

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2007-11-17(Sat) 22:21 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
またお弁当。ミズダコのあぶり焼き
[20071021]
いつもの定例会議のお弁当がでました。
前日のと共通したネタを使っていますが、こちらのほうが単価が少々お安いのです。
メインはヒレカツ

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2007-10-21(Sun) 09:12 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
金沢らしいお弁当
[20071019]
「全国から集まるお客さんのために何点か金沢らしいものを入れてほしい」というリクエストにお応えしたお弁当。
金沢だけにとどまらず、北陸三県を網羅してみました。

網羅ってのは大げさですね（笑）

金沢からは能登鰤の西京焼き、五郎島金時芋のそぼろ煮。
富山から巻き巻き蒲鉾。
福井からソースカツ丼風ヒレカツ。
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2007-10-19(Fri) 22:39 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
秋のムード皆無のお弁当
[20071001]
どうしてこうなっちゃったんだろうと我ながら頭をひねる、通年的具材が詰め込まれたお弁当です。
わかった！この献立を考えたのは、まだ暑さ爆発の時期だったからだ

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2007-10-01(Mon) 23:06 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
いつものお弁当と最近食べたもの
[20070923]
これは毎月一回某社に持って行くお弁当。
この会社は持って行くとすぐに食べてくれるので、猛暑日でもお刺身入り。
もし日向に1時間も置いておかれたらアウトだよね

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2007-09-23(Sun) 08:22 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
いつものお弁当、蛸梅わさび
[20070826]
毎月の定例弁当、今回は夏のスタミナバージョン。
あふれ出る牛肉

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2007-08-26(Sun) 08:40 仕出し（お弁当など） 編集 | ▲
酢豚入りのお弁当
[20070721]
毎月定例のお弁当は、いつも同じ中身じゃお客さんが飽きてしまうので、和食弁当のセオリーにないようなものも入れてみます。
このお客さんは持っていったらすぐ食べるのがわかっているので夏でもお刺身付き。普通はヤバイです

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2007-07-21(Sat) 22:31 仕出し（お弁当など） | トラックバック(0) 編集 | ▲
ノンオイル弁当、ハイカロリー弁当
[20070626]
糖尿病の方が食べるということで、油を使わない薄味のお弁当を頼まれました。
二段重ねのお弁当箱を使用。
かけ紙も手作り。ちょっと曲がってるなあ

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2007-06-26(Tue) 09:01 仕出し（お弁当など） | トラックバック(0) 編集 | ▲
乾焼蝦仁(エビのチリソース炒め）
[20070616]
ちっこいエビだったので衣をつけて揚げてから、チリソース煮に。
豆板醤にネギ、生姜、山椒を効かせてピリッと！
くろわっさ〜〜〜〜〜んっ


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2007-06-16(Sat) 22:09 仕出し（お弁当など） | トラックバック(0) 編集 | ▲
マーボー竹の子と豚ヒレカツ入りのお弁当
[20070526]
毎月定例のお弁当、今月はちょっとスタミナ系で。
トンカツが入ってると“がっつり”ってかんじがします

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2007-05-26(Sat) 23:47 仕出し（お弁当など） | トラックバック(0) 編集 | ▲
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