割烹勝一『今日の旨いもの』 ...

金沢の割烹『勝一』の二代目が毎日旨いものをお届けします。

割烹勝一『今日の旨いもの』

ソフトフォーカスジャパニーズ

[20091107]

最近日本語の会話はいろんな意味であちこちが曖昧になっているようだ。

「ノドグロ焼いて下さい」といえばいいところ、

「ノドグロ焼いてもらってもいいですか？」と言う。

そりゃいいですとも、こっちはそれが仕事です（笑）。

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2009-11-07(Sat) 15:31 棚からひとつかみ編集 | ▲

炊き込みご飯ダイエットレシピ・６

[20091106]

着実に数100グラムぐらいは毎日減っているような気もしないでもないので（なんといってもおいしいし）楽しく続けている炊き込みご飯ダイエット。

実は毎日ちゃんと体重が減っているのだが、たまに晩飯をドカ食いしてスコアを戻してしまっている、というのが残念ながら正しい状況かもしれない。

まあいいや、ちょっとずつでも減っているのなら。微減ヘアカラーですよ、奥様。

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2009-11-06(Fri) 14:31 ご飯もの編集 | ▲

甘海老紅麹あえ

[20091105]

先日作った甘海老の麹漬けがたいへんうまくいったのでまたやることにした。
おかゆと麹で真っ白い甘酒を作るのは簡単に出来るようになり、そうなるとひとひねり加えたくなるのが料理人の性分。

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2009-11-05(Thu) 15:35 素材編集 | ▲

トワイライト、発光ダイオード

[20091104]

夕暮れの石段を駆け上がり振り返る。ロッキーか。

こぶしの替わりにカメラを持ち上げてパチリ。

香林坊ルミナリエ。

2009-11-04(Wed) 14:44 金沢いろいろ編集 | ▲

イカのクチバシの南蛮漬け

[20091102]

子供の頃「カッパに見つかると尻こ玉を抜かれる」というような言い伝えを聞いたが、ずっと尻こ玉がなんだかわからないでいた。
長じてイカの足の付け根にあるコロッとした筋肉質の球体を見つけるにつけ、これこそが例の尻こ玉に違いないと思うに至った。
したがってこれは尻だ、肛門だ、なんだかばっちいな、そんなもん食えん、と捨てていた。

ところが先日ふと行ったイカ焼き屋さんにて、これは肛門どころか口であると知った。

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2009-11-02(Mon) 16:12 素材編集 | ▲

WHERE THE WILD THINGS ARE-STEVE VAI

[20091102]

マルチリージョンのDVDプレーヤーを買って以来恐れることなく海外仕様の安いDVDを取り寄せています。

今度もまたアマゾンでスティーブ・ヴァイのライブDVD。

2枚組で2071円。

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2009-11-02(Mon) 16:11 未分類編集 | ▲

ズワイガニ解禁！

[20091101]

「これっ、そこな町人、ズワイガニ！」

「八五郎、ズワイガニ！」

「ひかえおろう殿の御前であるぞ、ズワイガニ！」

それを言うならズワイガニじゃなくて頭が高い！だろ。

きれいに決まりましたね（笑）。

そうだ、石川県の蟹の解禁は今月６日か７日です（うろ覚え）。

ってまだ解禁じゃないじゃん。

2009-11-01(Sun) 23:42 素材編集 | ▲

ちょっと変わった炊き込みご飯のレシピ

[20091031]

■鯛焼きの炊き込みご飯

冷凍の鯛焼きをチンして炊き込みご飯に。
おはぎ感覚でいけるんじゃない？

いちおう口直しのためお新香や小梅の酢漬けなどを配す。

焼き鯛の炊き込みご飯でないところがミソ。

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2009-10-31(Sat) 15:55 ご飯もの編集 | ▲

ちょっと変わったリンゴのアイスのレシピ

[20091030]

どこが変わってるかというと、コーヒーで煮たリンゴが入ってるとこ。

これは昨年もこの時期にやってみたらとてもおいしかったので再び。

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2009-10-30(Fri) 23:27 甘いもの編集 | ▲

THIS IS IT-Michael Jackson

[20091030]

普通に「ビートイットやスリラーは流行ったなぁ」というぐらいの認識しかなかったマイケルジャクソン。
こないだ亡くなったのも、清志郎のそれに比べてインパクトが低かった。

しかし

この映画を観たあとで言うのもなんですが、「実に惜しい人を亡くしました」。
ほんとに。

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2009-10-30(Fri) 03:25 未分類編集 | ▲

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